ESSENCIAL EM CERVEJAS E DESTILADOS, O
Autor:
Editora: SENAC SAO PAULO
Categoria: GASTRONOMIA/CULINARIA
Autor:
Editora: SENAC SAO PAULO
Categoria: GASTRONOMIA/CULINARIA
Os autores aliaram sua experiência no assunto, formada também em aulas, para elaborar essa súmula prática, útil, essencial. O livro traz tudo o que é indispensável conhecer no universo das cervejas e dos destilados: processos de fabricação, teores alcoólicos, solos, climas, água, regiões produtoras, controle de qualidade e o extenso elenco desses produtos que são obras-primas da invenção humana com base nos prodígios vegetais da natureza. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Livro sobre Bebidas.
ISBN: 9788539602513
Acabamento: Capa comum
Edição: 2
Publicação: 2013
Número de Paginas: 0152