200 RECEITAS DE PRATOS COM ARROZ
Autor: LAURENDON, LAURENCE; LAURENDON, GILLES
Editora: PUBLIFOLHA
Categoria: GASTRONOMIA/CULINARIA
Autor: LAURENDON, LAURENCE; LAURENDON, GILLES
Editora: PUBLIFOLHA
Categoria: GASTRONOMIA/CULINARIA
Um dos cereais mais consumidos do mundo, o arroz é a base da dieta de muitas culturas. Saudável e saboroso, é muito versátil e pode ser preparado em receitas salgadas e doces, como prato principal, acompanhamento ou sobremesa. Esse livro orienta como escolher entre os diversos tipos de grãos e indica para quais pratos cada um é mais adequado. Também ensina diferentes formas de preparo do arroz, como à créole, no vapor, pilaf, sushi e muito mais. Entre as opções salgadas, destacam-se o Pilaf com amêndoa e pinhole, a Salada de arroz selvagem com salmão, o Bolinho de camarão com coco, o Risoto de abóbora, o Arroz com limão e ervas e a Paella vegetariana. Entre as doces, estão a Banana com arroz japonês, o Arroz-doce caramelado e o Risoto de chocolate.
ISBN: 9788579144844
Acabamento: Capa dura
Edição: 01
Publicação: 2013
Número de Paginas: 0240